passioné par la pâtisserie j'ai créer se site pour vous faire partager mes idées mes recettes et mon parcours.
bonne visite à tous
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E
Emilie
16/05/2012 11:41
Vos gateaux sont magnifiques, comment faites vous tenir les biscuits autour ?
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bonjour Emilie<br />
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merci pour le compliment <br />
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le biscuit tiens à la mousse "naturellement " il suffit de poser les biscuits tout autour d'un cercle ou d'un moule à charlotte, granir de mousse et réserver au frais. <br />
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c'est lors de la prise au frais que le biscuit se fixe àla mousse.<br />
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@ bientôt<br />
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M
Magalie
16/06/2009 09:58
Je viens de regarder toutes vos photos, elles sont magnifiques. Je suis également passionnées par la patisserie et surtout par les entremets que j'adore. Juste une question : êtes vous un professionnel ou un particulier passionné ?
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bonjour je vous remercie de votre commentaire<br />
je suis un particulier passionné par la patisserie<br />
tout ces gateaux on été realiser pour les commandes de ma famille ainssi que pour mes amis mais je souhaite en faire mon metier c pour cela que je fait la demarche de passer mon examen en<br />
candidat libre<br />
si vous avez des question pour des recettes,confection d'entremets,etc....ca serais un plaisir de vous répondre<br />
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cordialement jean marc<br />
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