entremet à la mangue

Bonjour à tous

création d'un entremet à base de mangue fraiche.

Pour une fois cet entremet n'est pas sortie de ma tête mais d'une très grande maison.

J'ai voulu le reproduire sans reprendre la même décoration car pas le matériel adéquate!!!!!

composition du mango:

- biscuit pistache

- mangue fraiche

- ganache monté vanille

- couverture orange chocolat passion

@bientôt

Comments

[Cécile CC]

J'aime beaucoup les premières photos, comme si la déco nageait dans une mer orange.... je ne te cacherai pas que la mangue n'est pas mon fruit préféré mais qu'est-ce que cela semble léger,
j'imagine fort bien une bouchée de ce dessert fondant dans ma bouche comme une impression de manger "un nuage" ... tout en légèreté.

[jean-marc]

bonjour cécile


la mangue il est vrai que tout le monde n'aime pas !!!! c'est un gâteaux assez leger avec une note éxotique cela change un peut.


même moi qui n'est pas fan de la mangue j'ai voulu le réaliser quand même et au final c'est vraiment très bon.


biz...